• 【無形文化財】吉實 刃渡約27cm 牛刀 日本鋼 【老舗】よしさね よしざね
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正式的 【無形文化財】吉實 刃渡約27cm 牛刀 日本鋼 【老舗】よしさね よしざね 調理器具
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正式的 【無形文化財】吉實 刃渡約27cm 牛刀 日本鋼 【老舗】よしさね よしざね 調理器具

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9690税込

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正式的 【無形文化財】吉實 刃渡約27cm 牛刀 日本鋼 【老舗】よしさね よしざね 調理器具
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商品の詳細

江東区亀戸にて包丁の製造販売を行う江東区無形文化財指定の本焼料理庖刀専門店。 各種和洋包丁、鋏等を取り揃えていますが、ネットで買うことは難しく、出品されることは稀です。参考価格6寸(刃渡り18cm)  16,500円7寸(刃渡り21cm)  18,700円8寸(刃渡り24cm)  27,500円9寸(刃渡り27cm)  31,900円 ←尺寸(刃渡り30cm) 35,200円数々の名店といわれる料理人や料理研究家、御用達の吉實。昔ながらの製法を貫き1本1本、手作業で包丁を研いで仕上げています。研ぎながら使い続けることができる、一生もの。 使い始めて数か月経ちますが、未だに台所に立つのが楽しいのはこの包丁のおかげです。 切れるとは聞いていましたが、想像を上回る切れ味でした。大事なのは包丁の素材、そしてつくられ方だと教えてくれたのは、東京亀戸に店を構える「吉實」(よしさね)の吉澤和さん。亀戸7丁目商店街にある「吉實」という包丁屋さんがあります。江東区無形文化財の老舗で、名だたる料亭の板前も足を運ぶ店だそうです!ケンタロウさんが愛用する包丁「吉實」「かね惣と吉實の包丁に出会えた自分は幸せ」とも言ってるように、ただの調理道具を超えて、人生を変えた相棒だというのがよくわかります。
カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>柳刃包丁
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:2~3日で発送

商品の説明

最新のクチコミ

★★★★★

大根、かぶら、白菜、椎茸等々なーんでもネットの中に入れて干しちゃいます。ビタミンDが増えるし、歯ごたえも好みに変身。浅漬けしたり、ピクルスしたり、塩麹、しょうゆ麹、キムチ。食品加工して楽しんでいまーす。

  • ワーワー0611
  • 39歳
  • アトピー
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★★

洗いやすくて切れ味も良くていい商品なんですがもう少し大きいサイズの物でも良かったかな?と感じました。クリスピータイプの薄い生地のピザなら良いですが厚くて具沢山のピザは正直、包丁で切った方が早かったです。

  • Las Vegas369
  • 27歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

体の70%がピザで出来ている私からすると、ずっと昔から欲しかったアイテムです。 この金額でなら失敗しても落胆しないので購入。 今まで包丁をつかいイライラしながらだったのが、これのお陰で快適になりました。切れ味も問題ありません。 でも、近くの100均に全く同じ商品がおいてありました。

  • littleみぃ
  • 35歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

これはもう既に1つ持ってるのですが、切れ味よくお勧めです。他のメーカーのも買ったことあるのですが駄目ですね。 切れ味が違います。ピザの必需品です。

  • ひろ@はり
  • 23歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

いつも包丁でピザを切っていた母にプレゼントしました。 デザインのかわいらしさと、キャップがあって危なくないこと、収納場所を取らない事からこちらを選びました。

  • ゆゆ3928
  • 31歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

包丁で切れるのにわざわざ買う必要もないだろうと思ってました。が、めっちゃ便利です♪ しかもお値段105円!!いい買物ができました(^^)

  • RVL69
  • 39歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

とても良く切れて気持ちがいいです。ハンドルもつなぎ目がないので衛生面もばっちりです。あと、ハンドルの片側にでっぱりがあって、テーブルに置いた時に刃が持ち上がるので置き場所にも困りません。

  • うめ0723
  • 27歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品